苦瓜炒干酸菜做法大全家常(苦瓜炒干酸菜做法大全家常菜)

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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料
：里脊肉250克，熟五花肉250克
，做法做法酸菜1袋 ，大全大全水发木耳50克 
，家常家常泡椒丝10克
，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段、酸菜酸菜豆瓣酱、精盐、料酒、味精、白糖、干淀粉 、鲜汤  、色拉油各适量
。

辅料
：葱姜
、大料、辣椒 、盐 、鸡精。

小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖 、芝麻
、鸡精醋 
。

做法 ：

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米 、宽3厘米的薄片；酸菜切丝 ，再与水发木耳一起入锅煮熟 。

3.净锅上火
，注入色拉油烧热
，投入姜片、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤 ，炖约5分钟后 ，放入里脊肉片炖熟 ，调入味精，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1 、食材：干腌菜一小碗、苦瓜两根 、尖椒一个。

2 、苦瓜两根，小尖椒一个。

3、将苦瓜从中间切开。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉。

5、挖好后 ，洗净就可以切了 ，切成小溥片。

6
、将切好的苦瓜放在碗中 ，加些盐揉搓下  ，也是去苦味的
。

7、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。

8、热锅下油，烧热。

9、倒入腌菜干 ，翻炒至出香味。

10、再倒入洗好的苦瓜。翻炒
。

11、翻炒五六分钟，加点盐
，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g ，酸菜500克 ，葱姜蒜
，大料

做法 ：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段。15分钟左右。焯肉汤撇去浮末备用 。

2.起锅烧油 ，加入葱蒜末、姜片、大料 ，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜、五花肉、焯肉汤倒入砂锅中
，加入味霸 、盐调味，炖煮15分钟即可
。

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